Основными задачами организации питания учащихся в МОУ "СОШ №21 им.И.М.Каплунова" являются создание условий для его социальной и экономической эффективности, направленных на обеспечение обучающихся рациональным и сбалансированным питанием, гарантирование качества и безопасности питания, пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, пропаганда принципов здорового питания.
Имеющиеся в школе столовая и буфет расположены на втором этаже здания, занимают площадь 252,2 кв. м. и рассчитаны на 100 посадочных места. Складские помещения 23,4 кв.м, овощной цех (первичной обработки овощей) 16,9 кв.м., горячий цех 30,9кв.м., раздаточная 30,9 кв.м., моечная столовой посуды 21,1 кв.м., зал для приема пищи 132,2 кв.м
В корпусе №2 зал для приема пищи 50,4 кв.м, раздаточная 12,8 кв.м, моечная посуды 7,8 кв.м., складские помещения 8,6 кв.м.
Столовая с полным циклом производства. Работает столовая 5 дней в неделю при восьми часовом рабочем дне.
Отпуск блюд происходит путем предварительного накрытия на столы. Меню составляется с учетом ассортиментного минимума.
Обеденный зал рассчитан на 100 посадочных мест. При входе имеются умывальники для мытья рук.
Правила посещения школьной столовой
1. Школьная столовая обеспечивает горячее, разнообразное и своевременное питание учащихся и работников школы.
2.. Организованное питание учащихся 1-11 классов осуществляется на переменах по отдельному расписанию.
3. Питание ГПД осуществляется в соответствии с отдельным расписанием.
4. Учащиеся имеют возможность питаться индивидуально.
5. Индивидуальное питание организуется через буфет ( буфетная продукция) .
6. Учащиеся 1-11 классов питаются в соответствии с графиком питания под руководством классных руководителей.
7. За организацию горячего питания, подачу заявок ответственность несет организатор питания, классные руководители.
8. За организацию платного питания, подачу заявок и расчет за питание в ГПД ответственность несут воспитатели ГПД.
10. Запрещается посещение столовой в верхней одежде.
11. Учащиеся обязаны поддерживать чистоту и порядок в обеденном зале.
12. Во время уроков отпуск питания не производится.
